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1、前言对于做饭这件事，一直是老爸为主力，可他的手法红烧居多，但有些鱼高温过油之后不但破坏了她的口感，很多营养也流失了，并且增加了油的摄入量，所以清蒸是最佳烹调手法！材料主料：鳕鱼、葱、姜、小红椒；辅料：料酒、酱油、盐清蒸鳕鱼1姜片或丝都可，料酒，盐，腌制30分钟2重新准备葱，姜，小红椒丝，备用。

2、3上锅蒸十分钟后取出，但蒸好的鱼不要再锅里闷太久，鱼肉容易老。

3、蒸好后把多余的汤汁倒掉，后把葱姜，小红椒丝重新摆好，加热油锅浇油，完成！小贴士蒸的时间不宜过长，还有就是如果鱼多要稍微多放一些盐，要不然不容易进味！。

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