稻田里放养鱼苗已不是什么新鲜事，但在玉溪市通海县杞麓湖畔，稻田里“长”出食用菌的新奇事，相信很多人还是第一次听说。“在种植的过程中，我们可以用喷灌或者喷雾器给菌包补水，一般一天两次就可以了。”在通海县秀山街道万家社区九组的水稻试验田边，秀山街道农业农村综合服务中心副主任许艳斌正给万家社区的村民讲解水稻套种食用菌的注意事项。

顺着许艳斌的指引，只见稻田里一排排食用菌菌袋整齐地摆放着，平菇、秀珍菇成簇相拥，长势喜人。

此次破袋而出的食用菌是秀山街道第二轮试种的成果。今年8月上旬，秀山街道首次在水稻试验田中试种了一批食用菌，部分菌种出菇率喜人。在总结首次试种经验的基础上，第二轮试种对食用菌品种进行了优化调整，挑选了平菇和秀珍菇两个品种，共计400余个菌袋。

据当天采摘后称重的数据显示，每个菌包产量在0.2千克至0.3千克，达到了预期效果，且根据当前的温湿度，5天至7天即可收获一茬。

“目前的长势和出菇率都和我们的预期差不多，通过水稻套种食用菌，目的是向粮食作物要生态效益，向套种作物要经济效益，从而在保护好环境的同时，切实增加农民收入，促进农业的可持续发展。”许艳斌说。

下一步，通海县将总结试种经验，加快推进 “水稻+食用菌”种植模式的实践运用和技术推广，不断优化种植结构、产品结构、区域结构，努力提高农产品产量、质量和效益，实现农民收入稳步增长。

关键词 水稻套种食用菌 生态效益 经济效益 秀山街道农业农村综合服务中心副主任许艳斌