买回家的鲫鱼洗干净，调入适量白胡椒粉、盐。调入适量生姜粉，把鱼身里里外外抹均匀，可以腌制20分钟以上。

把鱼洗干净。用厨房纸把鱼身擦干。烧一锅水，水开后，鱼上锅蒸15分钟。

在蒸鱼的同时，我们就开始准备其他的了

(资料图片仅供参考)

热锅倒冷油，放新鲜的花椒。

这样更容易逼出花椒的麻香

继续倒进切成段的黄皮美人蕉和青、红小米辣，以及蒜粒。

调入少许糖和味极鲜

再次加入少许胡椒粉，加入适量盐，倒入一小碗水，熬一会儿。

蒸好的鱼取出，将蒸出的水倒掉（水很腥，千万不要留），姜片也捡来丢掉

撒上葱花。其实可以把鱼铺满，

最后，熬好的汁儿，直接浇在鱼身上。静置一会儿，鱼会更加入味的。

最后吃的时候，椒麻味十足。

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