1、黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。

2、清蒸黄骨鱼材料:黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油做法:1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。

(资料图片)

3、2.适量的葱、姜、蒜切碎。

4、3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。

5、4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

6、豆豉蒸黄骨鱼材料:黄骨鱼2条，豆豉，蒜，姜，盐，料酒，生粉，油做法1.黄骨鱼洗干净宰好(可让鱼贩代劳)剁开几块(可原条)备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。

7、2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。

8、3.隔水清蒸5-8分钟即可。

9、黄骨鱼炖海鲜菇材料:黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。

10、 调料:盐、生抽、料酒、姜适量。

11、做法:1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。

12、 2.生姜切片。

13、 3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

14、番茄豆腐黄骨鱼汤材料:黄骨鱼4条，番茄2个，北(老豆腐)1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉做法:1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

15、2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

16、3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

17、4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

18、5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

19、6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

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