罗平县是中国知名生姜生产区和世界优质小黄姜核心产区。近日，在罗平小黄姜国际交易市场内，卡车师傅卢先生刚刚完成装货，准备将一车小黄姜干片运往安徽。每年的11月到次年3月，来自全国各地的经销商都会聚集于此，销售旺季外地人口达5000多人，当中有来自周边的姜农、小黄姜加工企业以及全国各地的采购商。这个成立于2012年的交易市场，使得以往散乱的小黄姜销售实现聚合，市场交易也更加快捷方便。

在交易市场的不远处，小黄姜冷链物流中心已投入使用。据罗平农乐黄姜经贸有限公司负责人介绍，以往小黄姜鲜姜保存时间较短，部分农户依赖于小规模的地窖，容易受冰冻灾害影响，遇到价格下跌，只能运往山东的冷库，价格回暖再运回本地交易，无形中增加了运输和储存成本，自去年冷库建设投入使用以来，目前已经储存了1.7万吨鲜姜，有利于稳定市场，提高姜农的抗风险能力。

2021年，罗平县共种植小黄姜23.5万亩，实现总产量47万吨，实现农业产值10亿元，综合产值超20亿元。全县累计建有县级以上农业产业化龙头加工企业10家。随着生姜用途越来越广泛，罗平县小黄姜深加工、精加工产业也都逐渐发展起来，小黄姜的产业链得到了延长。

走进云南罗平鼎泰食品开发有限公司的大门，空气中弥漫着小黄姜特有的辛辣味。在公司大厅产品展示架上，摆满了“姜来无忧”牌姜糖、姜粉、姜茶、姜丸、生姜洗发水等多种罗平小黄姜加工产品。

“我们从父辈开始就种姜、烤姜，以前主要做粗加工，销往省外做深加工，利润都被加工企业赚走了。现在公司研发深加工产品，开发出养生产品、日化用品等，产品附加值不断提升。”公司负责人刘倩介绍，目前公司产品共有4大系列28类产品，主要针对药品加工企业、养生消费者群体等，去年销售额达到8600万元，其中电商销售占比70%。

随着龙头加工企业的不断增多、加工技术的不断进步，粗、精、深加工比例不断优化，罗平县已形成以姜功能性为主导的调味品、食品、饮品、保健品、洗护用品、医用品6大系列产品近100个，电商营销的创新和进步，为推动罗平小黄姜产品直接进入千家万户的餐桌上，融入人们的日常生活中创造了可能。

产业链不断延伸也带动更多的农户就业增收。据了解，全县每年有3万多农户种植小黄姜，有10万余人季节性或长期参与到种植、管理、采收、加工、仓储、清洗、分拣、运输、销售、装卸等全产业链各环节，小黄姜产业带动农民户均增收5000元以上。

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